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Von Gaschurn über die Alpe Nova nach St. Gallenkirch

Wanderung · Montafon
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  • Alpe Nova.
    Alpe Nova.
    Foto: Jochen Ihle, CC BY-SA, Tourenplaner SCHWEIZ
m 2200 2000 1800 1600 1400 5 4 3 2 1 km Nova Stoba Alpe Nova Gasthaus Brunellawirt
leicht
5,8 km
2:00 h
0 hm
532 hm
Auf Alpkäserei-Wanderungen erfährt man Wissenswertes über die Montafoner Käsespezialitäten. Zum Beispiel auf der gemütlichen Tour über die Alpe Nova zur Bergstation Garfrescha.

Der Montafoner Sauerkäse, im Dialekt «Sura Kees» genannt, ist eine regionale Spezialität. Beim «Sura Kees» handelt es sich um einen Magerkäse. Sein Fettgehalt ist sehr gering und er enthält genauso viel Eiweiss wie andere Käsesorten. Ein weiteres Plus ist sein geringer Cholesteringehalt. Bereits seit dem 12. Jahrhundert stellen die Montafoner ihren Sauerkäse her. Damit blickt das Montafon auf eine der ältesten Traditionen der Käseherstellung zurück. Konkurrenz bekam der Sauerkäse erst durch das Aufkommen der Labkäserei. Der Labkäse war besser lagerfähig und transportierbar. Das Wissen um das Sauer-Käsen ist jedoch erhalten geblieben. Im Gästeprogramm von Montafon-Tourismus werden geführte Käsewanderungen und Alpbesichtigungen angeboten, etwa auf die Alpe Nova. Die Alpfläche beträgt hier 1300 Hektar, wovon 420 Hektar Weidefläche sind. Hergestellt werden Sauerkäse, Halbhartkäse und Alpbutter. Andrea Wieser bewirtschaftet mit ihrem Mann Andy die Alp. Natürlich darf man vom Käse

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Der «Tourenplaner Schweiz» ist ein Produkt der Zeitschrift «Wandermagazin Schweiz». Das Magazin erscheint achtmal jährlich. Wir entführen unsere Leserinnen und Leser in neue Regionen, zeigen die Perlen der Schweiz und erzählen Geschichten von Land und Leuten. In jeder Ausgabe finden Sie Wandertipps, Reportagen, Fotostrecken, Rezepte, Produkteinfos und das Neueste aus der Wanderwelt. Die aktuelle Ausgabe ist am Kiosk und beim Verlag erhältlich.

Fragen & Antworten

Frage von HolyMoly · 14.08.2020 · Community
Am Ende der Wanderung muss ich von StGallenkirch mit dem Bus zurück nach Gaschurn. Dort muss ich ja unser Auto stehen lassen. Meine frage ist , da fahren doch Busse??!
mehr zeigen
Antwort von Jochen Ihle · 15.08.2020 · Tourenplaner SCHWEIZ
Es gibt eine Busverbindung von St. Gallenkirch nach Gaschurn. https://www.montafonerbahn.at/mbs-bus/fahrplane-bus/

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